Gâteau au chocolat moelleux et léger, sans beurre!

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Pour cette recette vous aurez besoin de:

-80g de farine

-4 œufs entiers

-100g de sucre ou de stévia

-100g de chocolat (personnellement j’aime mélanger quelques carrés de chocolat au lait au chocolat noir) (Si vous voulez un gâteau plus fondant il suffit de mettre plus de chocolat, personnellement je mets le double environ).

-1 sachet de levure chimique

-une cuillère à café d’huile de coco (veillez bien à utiliser de l’huile pure!)

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  • Préchauffez le four thermostat 6, (180°c).
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure (je vous conseille de la passer au tamis pour éviter les désagréables morceaux de levure à la dégustation!), puis les 4 œufs.
  • Faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie, au micro-ondes, ou directement dans une casserole (dans ce cas là, disposez de l’huile de coco au fond).
  • Versez le mélange huile de coco/chocolat dans la première préparation, puis mélanger le tout.
  • Disposez la pâte dans un moule, avec l’huile de coco il n’y à normalement pas de risque que le gâteau colle au moule après la cuisson mais si votre moule  gâteaux accroche n’hésitez pas à badigeonner un peu d’ huile de coco ou de beurre sur celui ci.
  • Enfournez pour 30 à 35 minutes!
  • Démoulez et dégustez! Si vous gourmand n’hésitez pas à ajouter du chocolat sur le gâteau à sa sortie du four, ainsi que de copeaux de coco, ou des éclats de noisette/d’amande!

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J’ai également testé pour vous la gâteau au yaourt en remplaçant le pot d’huile par une seule petite cuillère à café d’huile de coco et c’est parfait! Une bonne astuce pour alléger nos gâteaux favoris!

Régalez vous!

Avec tout mon amour, et du chocolat plein les doigts.

Beautyshyyy.

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Mon granola/muesli addictif!

J’aime bien cuisiné, mais le seul problème c’est que le résultat final est bien plus réussi lorsque je pèse les ingrédients à l’œil qu’avec une balance, voilà pourquoi je n’avais jamais publié de recettes sur le blog, et puis finalement j’ai fais une fois du muesli à l’œil, j’ai recommencé plusieurs fois afin de perfectionner le tout et hop voilà la presque recette!

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Pour un grand bocal de granola il vous faudra:

  • 200g de flocons d’avoine (vous le trouverez au rayon bio/diététique de votre grande surface.)
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (personnellement j’ai choisi le miel)
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre comme de l’huile de tournesol par exemple, moi j’ai choisi l’huile de coco.
  • 50 à 100 g d’amandes ou des noisettes ou tout autre fruit secs de votre choix.  (mettez en plutôt 50 g si vous souhaitez que le gout de coco soit aussi présent que celui de l’amande)
  • 50g de coco rapée ou en copeaux.
  • 100g de pépites de chocolat ou une demi-tablette que vous couperez ou râperez vous même.

Pour le chocolat j’ai choisi une tablette de chocolat noir 52% utilisé pour les pâtisseries, habituellement je n’aime pas le chocolat noir mais le 52% n’est pas très fort, vous pouvez bien sur utilisez du chocolat au lait ou du chocolat blanc si vous préférez!

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Vous pouvez ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de vanille en poudre si vous le souhaitez .

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la noix de coco rapée, les amandes concassées (pour les concasser glissez les dans un sac de congélation et taper sur celui ci avec un objet lourd, si vous préférez des morceaux d’amande plus conséquents coupez les amandes, petite astuce pour éviter des morceaux d’amandes partout coupez les dans le sens de la largeur), la cannelle ou la vanille, et le chocolat. (Certains préfèrent l’ajoutez une fois le granola cuit, personnellement je préfère qu’il fonde et qu’il se mélange aux autres ingrédients.)
  • Dans une casserole, faites chauffer l’huile et le miel ou le sirop d’érable à feu doux  en remuant afin que ces deux ingrédients se mélangent.
  • Versez ce mélange sur la première préparation d’avoine.
  • Mélangez le tout afin que chaque flocon soit bien enrobé, si le mélange est trop sec faites chauffez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable avec une cuillère à café d’huile, attention de ne pas trop mettre d ‘huile au risque de voir le granola se transformé en préparation trop liquide  difficile à cuire.
  • Etalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou d’un tapis de silicone.
  • Laissez cuire entre 10 et 15 minutes, tout dépend de votre four, j’ai essayé avec deux fours différents et le temps de cuisson différait de 5 minutes pour le four le plus ancien, vérifiez donc la cuisson, il faut que la préparation soit dorée .
  • Laissez bien refroidir puis cassez le biscuit en morceaux pour le transformer en granola!

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Personnellement j’aime ajouter encore un peu de coco râpée une fois le granola cuit.

Conservez le granola dans un bocal ou une boîte hermétique . A déguster tel quel en tant que grignotage ou avec du fromage blanc, du yaourt, ou du lait!

Bon appétit!

Avec tout mon amour.

Beautyshyyy.

Le dernier article, le monsieur presque Papi ce monsieur que je ne connais pas.

Si tu penses le poids important, cliques juste là,  j’espère que cet article pourra t’apporté une vision différente.

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